Introducción.

Este blog ha sido creado para un trabajo de lengua y literatura. El proyecto consiste en crear un trabajo de elaboración e investigación y evitar el corta y pega. Hemos participado alumnas del Colegio de San Gregorio-La Compasión. Andrea Alonso, Beatriz Marcos, Ananda Ramírez y Elia Acitores.

lunes, 28 de marzo de 2011

¡TEFE!

Fábrica galletera fundada en 1960. Situada en la calle Pesquera de Aguilar. Fundada por Teófilo Ruiz y Fé Alonso. El origen del nombre de la fábrica son las dos primeras letras del matrimonio ‘’Te’’ ‘’Fe’’. Sus inicios fueron muy complicados para poner en marcha la fábrica y la línea de producción. Se dedicaban a hacer galletas y bizcochos. Tuvieron hasta doce trabajadores, entre el personal de la fábrica y los transportistas. En sus últimos años tuvo dos hornos para la mayor fabricación de productos. Se cerró doce años después de su apertura debido a la gran competencia de grandes empresas.

                                Antigua fábrica de Tefe.

Entrevista a Fe Alonso (propietaria de Tefe):


Pregunta: ¿Por qué se formó la fábrica en Aguilar de Campoo?
Respuesta: La fábrica se creó porque Teófilo, mi marido, trabajaba con sus padres en la empresa familiar, Galletas Ruvil, y quiso comenzar una nueva andadura profesional con una nueva fábrica.


P:¿Qué productos fueron los más destacadas?
R: Destacaron las Galletas María, las Galletas Tostadas y Bizcochos de anís.


P: ¿Cómo se hacían las primeras galletas?
R: Todo se hacía a mano y se envasaban en cajas de hojalata.


P: Es una pregunta que todos nos hacemos ¿De dónde nace el nombre de ‘’Galleta María’’?
R: Fue creada por un repostero inglés y la introdujo en España, el nombre procede del nombre de la antigua duquesa de Inglaterra María.


P: ¿Había dificultades en alguno de los pedidos?
R: Cuando los pedidos eran de grandes cantidades, se contaba con la colaboración de las monjas de San Andrés.


P:¿Dónde tuvo más éxito su producción?
R: Las mayores ventas se realizaban en Andalucía y Extremadura.

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