Introducción.

Este blog ha sido creado para un trabajo de lengua y literatura. El proyecto consiste en crear un trabajo de elaboración e investigación y evitar el corta y pega. Hemos participado alumnas del Colegio de San Gregorio-La Compasión. Andrea Alonso, Beatriz Marcos, Ananda Ramírez y Elia Acitores.

lunes, 28 de marzo de 2011

Situación geográfica de Aguilar de Campoo


Localidad en la provincia de Palencia, dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Tiene una superficie de 236, 54 km2, con una población de 7.221 habitantes.
Aguilar de Campoo es conocido por su industria galletera, y porque en él se encuentra el embalse de Aguilar.






¡FONTANEDA!

Todo empezó hace más de cien años. Con una pequeña confitería en Aguilar de Campoo, en la que se hacían con mucho esmero, chocolates de cacao, galletas en horno de leña y bizcochos amasados a mano. Esa confitería se llamaba Fontaneda.
Hoy sus herederos siguen llamándose Fontaneda, con una diferencia: la que fue una pequeña confitería es hoy una gran industria galletera capaz de producir 200 toneladas diarias de galletas con una facturación superior a un millón de euros al año. Sin embargo, el esmero y calidad artesana de sus productos siguen siendo, un siglo después, los mismos que en sus comienzos. 



La transformación se inició en 1913 bajo la dirección de Rafael Fontaneda. Solo con 23 años y con gran visión de futuro, inició, la modernización de aquel pequeño taller confitero. Se empezó con dos máquinas y una laminadora a brazo, y se amplió la plantilla con siete oficiales para el corte manual de las galletas.
Y del taller se pasó a la pequeña industria.
Cinco años después, en 1918, un horno de carbón en cadena manual sustituyó al horno de leña y, junto con los primeros moldes se introdujeron las primeras troqueladoras. Fontaneda crecía y empezaba a convertirse en una industria moderna.
25 el Marzo de 1923, tres años después de que Fontaneda comprara el Parador, las galletas de la casa se producían, por primera vez, en cadena.
Un producto hecho con técnicas modernas y en cuya composición entraba el azúcar de Sudamérica, la leche de Asturias y el trigo de Castilla. 
Una gran compañía galletera con hornos capaces de producir cada uno más de mil kilos de galletas por hora.
Con un moderno laboratorio para el análisis de las materias primas empleadas, como la harina, la leche, el azúcar…
Y con un gran control de calidad que garantiza un buen producto final. Todo ello para producir un completo y variado surtido de galletas.
Fontaneda: Una empresa con los últimos adelantos técnicos manejados con esmero artesano de todo un siglo de tradición y calidad. Y de ahí su gran liderazgo en el mercado, en beneficio, siempre, de sus clientes y habitantes de Aguilar de Campoo.

                                             Antigua fábrica de Fontaneda.


CONFLICTO DE FONTANEDA



ORIGEN

Todo empezó en 1996, cuando la multinacional Nabisco compra a Fontaneda entre las 4500 y 6000 millones de pesetas. Una de las causas es que en 1995 hubo una pérdida de 80 millones de pesetas debido a que la “Galleta Fontaneda” sufrió un atraso en el comercio galletero, lo que arrastró con ella a la fábrica, provocando una crisis.
    La población de Aguilar de Campoo no se explicaba esta compra. La estrategia seguida de esta multinacional contaba con dos empresas galleteras de nuestro país (Artiach y Marbú). Posteriormente Nabisco vendió la fábrica a United Biscuits. Las calles de Aguilar de Campoo, los  establecimientos, las casas, es decir, todo el pueblo colocó carteles como apoyo a la fábrica.
El lema en su origen fue “Fontaneda es Aguilar” pero se transformó en “Fontaneda es de Aguilar” debido a que la gente se dio cuenta de que Aguilar no era solamente Fontaneda.
                                       Anuncio de caja de galletas de Fontaneda.


EL ANUNCIO DEL CIERRE

    Los vecinos de Aguilar se despertaron la mañana del 4 de abril del 2002 con la noticia de que la histórica fábrica Fontaneda apagaba sus hornos y se trasladaba hasta Viana (Navarra) y Orozco (Vizcaya).
    El director de United Biscuits anuncia un expediente de regulación de empleo, que consiste en que trabajadores de Fontaneda pueden incorporarse a las nuevas factorías con indemnizaciones por traslado y compra de vivienda; para los trabajadores más mayores se ofrecen unas 40 prejubilaciones y se facilita la creación de una Sociedad Anónima para que realicen trabajos vinculados al grupo.


Imagen del conflicto de Fontaneda.

Los ciudadanos de Aguilar se echaron a la calle el día 6 de abril, de forma espontánea, cerca de 6000 personas, casi la población completa, para reclamar que la fábrica se mantuviera en la villa que le había visto nacer. Bares y establecimientos comerciales cerraban sus puertas y se sumaban a la manifestación. El presidente de la Junta anunció su compromiso para intentar que la multinacional cambiara de opinión en cuanto al cierre de Fontaneda, como él, se unieron varios políticos.


APOYO POPULAR 

    El domingo 7 de abril casi 7000 personas asistieron a la segunda manifestación, 2000 de ellas se dirigieron hacia la nacional 611 (Palencia – Santander) y la nacional 617 (Burgos – Aguilar) para cortar simbólicamente el tráfico.  
Esta protesta llegó hasta la sede del parlamento regional donde todos los grupos políticos mostraron un apoyo unánime a la fábrica. También hubo numerosas muestras de compromiso llegadas de diferentes puntos de España. Desde nuestro colegio de San Gregorio – La Compasión se envió una carta de apoyo a los trabajadores y se hizo una recogida de firmas por todos los colegios de esta congregación, llegando incluso hasta América del Sur. Los alumnos más mayores de este centro hicieron un concierto en protesta del cierre de la galletera y como apoyo a los trabajadores, además, una treintena de vecinos aguilarenses grabaron un CD con canciones interpretadas por ellos mismos con el mismo fin.  
                                                Caja metálica de galletas Fontaneda.


DESARROLLO
     El día 10 de abril se conocía que el Ministerio de Trabajo había rechazado el expediente de regulación de empleo que significaba el cierre de Fontaneda. Los sindicatos se convirtieron en una parte muy necesaria para la solución del conflicto por la fuerza que ejercían. Varios de los trabajadores se encerraron en las instalaciones. Los primeros fueron dos representantes sindicales de UGT y CCOO que pasaron 36 horas dentro de la fábrica, a los que se unieron tres mujeres miembros del comité de empresa, con una antigüedad de 25 años de trabajo.


Antiguas trabajadoras de Fontaneda.

EL CIERRE
    El día 21 de junio de 2002 el Director General de United Biscuits anunció que la multinacional ya tenía la fórmula jurídica para cerrar la fábrica. Se trataba de la absorción de Fontaneda por parte de Marbú que después se integraría con Ártiach para formar un único grupo.
    El Secretario General de Comisiones Obreras de Castilla y León y el Secretario Regional de acción sindical luchaban para mantener los 212 empleos directos (contratados directamente por la empresa) y los 38; indirectos.
    Fontaneda se cerró en noviembre después de meses de movilizaciones y protestas que tuvieron sus inicios el 7 de abril.
El 8 de Noviembre los trabajadores de Fontaneda aceptaron la venta de la factoría a Siro, la antigua fábrica se pasó a llamarse Horno de Galletas de Aguilar. Hubo treinta y cuatro prejubilaciones, veintisiete bajas incentivadas y diecinueve traslados a la fabrica de Viana, se mantuvieron 212 empleos.
  United Biscuits comprará a Horno de Aguilar 25.000 toneladas de productos, entre ellos la popular galleta María, la cual dejaba esa zona con olor a vainilla.





























¿CÓMO VIVIÓ EL CONFLICTO LA GENTE DE AGUILAR?

Margarita Aparicio: Primero con incredulidad, me quedé como paralizada; recuerdo dónde estaba, con quiénes cuando saltó la noticia el 4 de abril.
    Después muchos sentimientos: rabia, ganas de hacer cosas, participar, también impotencia. Todavía me emociona recordarlo, sobre todo porque fue la lucha de un pueblo contra un gigante. Aunque se mantuvo el empleo, fue una pena perder la marca, porque era una seña de identidad de Aguilar. Este pueblo nunca ha estado tan vivo, tan unido como lo estuvo defendiendo Fontaneda.


















María José Ortega: Todo era muy intenso, mucha gente se echaba a la calle, incluso cerrando sus negocios para ir a la manifestación en apoyo de los trabajadores. 


Oliva Nozal: Había mucho apoyo del pueblo, con carteles en los balcones, en las tiendas … Sentíamos que Fontaneda era algo nuestro y no íbamos a dejarles ir tan fácilmente.

Perpe Marcos: Fui trabajadora de la fábrica y aunque ya no trabajaba en el sector, sentía que Fontaneda era algo mío y del pueblo, estuve muy cercana a los trabajadores apoyándoles en todas las manifestaciones, hasta cerré mi negocio para estar en todo momento junto a ellos. Todas las noches, en el cambio de turno de las diez, íbamos a cantar las canciones creadas. También recuerdo que había mucha seguridad y ninguno de nosotros sufrió algún daño. 
María Ángeles González: Recuerdo que en el sector de la hostelería, hicimos un llamamiento a todos los restaurantes de la comunidad autónoma, algunos vinieron desde Valladolid para mostrar su apoyo vestidos con el traje de cocina y con galletas gigantes. 












¡GULLÓN!




Fábrica galletera que comenzó en 1892 a partir de los reposteros locales, que las elaboraban con el trigo de Tierra de Campos y el azúcar y otros productos, que llegaban a través del puerto de Santander. Galletas Gullón es una empresa familiar. Fue la primera en la villa aguilarense en la fabricación de galletas, y fundada para fabricar  y comercializar un producto que en aquella época desconocía la sociedad española.
La empresa se dio a conocer cuando la infanta Isabel de Borbón la nombró suministradora oficial de la Casa Real. Este sector vivió una época de esplendor en Aguilar, que llegó a ser conocido como ‘‘el pueblo de las galletas’’.
En 1950, comienza un proceso de venta de sus productos tradicionales, con el lanzamiento al mercado de galletas María y Tostadas Doradas.
Logotipo Gullón.

En esa década, empiezan a fabricar barquillos , rosquillas bañadas en chocolate y pastas.
Gullón dio un giro a su política comercial al crear la primera galleta integral del país y, desde 1986, fabrican galletas clásicas y doradas mediante el uso de aceites vegetales.
Desde entonces elabora muchos productos: tostadas de fibra, surtidos, pastas caseras, galletas con vitaminas, bizcochos, galletas saladas, en la cual colabora con universidades y centros de Investigación.
En 1998, Galletas Gullón recibió el galardón de  ‘’El mejor empresario del año’’ por su buen ejercicio económico y su apuesta por la mejora económica de Castilla y León. 


                                                              Antigua fábrica de Gullón.

A principios de 2000, Galletas Gullón S.A amplía sus productos con  Biocalcio y Ligera sin sal y sin azúcar. Ese mismo año
presentó en Alimentaria 2000 sus productos hechos de chocolate puro.
Gullón ha destacado por la gran variedad de productos desarrollados, siempre en función de satisfacer al consumidor. 
El año 2003 fue de gran importancia para Gullón, además de sacar a la venta las Mini 02, Choco Cereales y Wafer, también inauguró su nueva factoría, Gullón II.

                                                           Gullon 2

En el año 2005, reciben la Medalla de Oro por la Cámara de Comercio de Palencia (COCIPA) y el Accésit a ''Mejor empresa alimentaria española'' por su innovación tecnológica, concedida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA)
En 2007, Gullón obtuvo otros reconocimientos, destaca el 'Premio Óptima Castilla y León' a la igualdad de oportunidades o el 'Premio Eco cultura' a la mejor empresa elaboradora de Castilla y León.




  PREMIOS OBTENIDOS
   A la Innovación:
Accésit a Mejor Empresa Alimentaria Española en la Modalidad <Inversión Tecnológica>, concedido por el Ministerio de Agricultura.
Primer premio a la Empresa Innovadora entregado por la Fundación Execyl.
Al Producto:
  Estrellas con más impulso en la categoría galletas.
Premio Eco cultura a la ''Mejor Empresa Elaboradora'' de Castilla y León, por el desarrollo agroalimentario ecológico.
A la Empresa
Medalla de Oro de la Cámara de Comercio de Palencia.

Premio ''Óptima Castilla y León'', en reconocimiento a su labor en la paridad en el trabajo de contratación. 

A la Trayectoria:
Premio Norte de Castilla, concedido por el diario Norte de Castilla, edición de Palencia. 
A la Empresa
Medalla de Oro de la Cámara de Comercio de Palencia.
Premio ''Óptima Castilla y León'', en reconocimiento a su labor en la paridad en el trabajo de contratación.





En Septiembre de 2009, la dirección de la empresa, que poseía María Tersa Rodríguez, viuda de José Manuel Gullón, sufrió un cambio cuando sus dos hermanos y tres de sus hijos la relevaron en el puesto y despidieron al Director General Juan Miguel Martínez Gabaldón, más conocido como Gabaldón.
En 2010 han tenido una producción de 110 millones de kilos de galletas, facturando 45 millones de euros y elaborados 29 millones de galletas. Gullón ha sido la única marca de galletas que ha crecido en el mercado español durante el primer trimestre de 2010. A pesar de la crisis económica, parece que no les afecta y han hecho un proyecto muy importante para la empresa, construir su tercera fábrica en la villa aguilarense. Actualmente, las obras ya han comenzado, han invertido unos 80 millones de euros para realizarla.





El ayuntamiento de Aguilar de Campoo, que dirige María José Ortega ha dado el visto bueno al comienzo de la nueva fábrica, situada al lado de las anteriores y de la autovía A-67.





En Septiembre de 2009, la dirección de la empresa, que poseía María Tersa Rodríguez, viuda de José Manuel Gullón, sufrió un cambio cuando sus dos hermanos y tres de sus hijos le relevaron del puesto y despidieron al Director General Juan Miguel Martínez Gabaldón, más conocido como Gabaldón.
En 2010 han tenido una producción de 110 millones de kilos de galletas, facturando 45 millones de euros y elaborados 29 millones de galletas. Gullón ha sido la única marca de galletas que ha crecido en el mercado español durante el primer trimestre de 2010. A pesar de la crisis económica, parece que no les afecta y han hecho un proyecto muy importante para la empresa, construir su tercera fábrica en la villa aguilarense. Actualmente, las obras ya han comenzado, han invertido unos 80 millones de euros para realizarla.



Antiguo camión de Gullón.

ENTREVISTA A HÉCTOR ACITORES (Director Financiero Galletas Gullón):
 Pregunta: ¿Por qué la industria galletera tiene su origen en Aguilar de Campoo?
Respuesta: La industria galletera tuvo su origen en Aguilar de Campoo porque determinados obradores de panadería empezaron a hacer galletas con la idea originaria de Inglaterra. A esa circunstancia se sumó que en la zona había las principales materias primas necesarias para la fabricación de galletas: harina, azúcar y grasas. A partir de ese embrión se fue desarrollando una floreciente industria tanto en Aguilar como en pueblos cercanos que representaba prácticamente la totalidad de la producción galletera.

P: ¿En la actualidad que representación tiene Gullón dentro del sector galletero?
R: Gullón se ha consolidado como el grupo galletero español más importante con una producción anual que supera los 100 millones de kilogramos y una plantilla de 800 trabajadores. En estos momentos una tercera parte de la producción se vende fuera de nuestras fronteras en concreto se exporta en mas de setenta países de los cinco continentes. Gullón cuenta con la factoría, no solo más grande de Europa sino también la más moderna y automatizada, saliendo de sus líneas de fabricación una gran variedad de productos.
P: ¿Cómo afronta Gullón la situación actual de crisis?
R: La galleta es el producto para desayuno que mejor relación precio tiene, por eso en estos momentos de bajo consumo por la tremenda crisis económica que estamos atravesando, las galletas tienen una mayor afectación en los lineales y sus ventas incrementan en estos periodos de crisis.

P: ¿Cuál es la estrategia seguida por Gullón para haber obtenido la actual posición en el mercado?
Gullón se ha caracterizado en los últimos quince años por reinvertir todos sus beneficios en nuevas líneas de fabricación con lo que ha conseguido no solo tener una variada gama de productos sino también unos equipos productivos muy eficientes. Otro de los pilares es la inversión en I+D que viene a representar un 3% de las ventas y que a posicionado a Gullón como una de las industrias agroalimentarias en uno de los punteros en el lanzamiento de nuevos productos, en especial sus gamas de productos dietéticos que son muy conocidos por los consumidores.