En primer lugar, queríamos dar nuestro agradecimiento a todas las personas que nos han ayudado a hacer este trabajo, porque sin ellas no hubiera sido posible realizarlo, ya que es una información que no se encuentra en Internet o libros, sino que está guardada en cada persona de Aguilar de Campoo. Muchas gracias Fe Alonso, Marisa, Enrique Redondo, Margarita Aparicio, Héctor Acitores, María José Ortega, María Ángeles González, Oliva Nozal, Perpe Marcos y a la oficina de turismo por enseñarnos la historia de las industrias galleteras de Aguilar.
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